Trabajo en Industria Alimentaria

Hola a todos!
Tengo 99% claro que quiero entrar a Qu�mica y Farmacia; me he informado bastante sobre la carrera, pero lo que no me queda claro es qu� rol desempe�a un QF en industrias de alimentos.. Sin alguien me pudiera explicar se lo agradecer�a u.U..
Gracias desde ya..
Y saludos a mis (espero) futuros colegas =)

03/10/2007 a las 19:10

argot
Aunque se puede los Q.f. en la industria Alimenticia casi estan en vias de extinci�n.
Se han invadidos por otros profesionales esos rubros. Tecnologia de Alimentos o Ingenieria en Alimentos.
Piensalo bien antes de Ingresar.
By.

26/11/2007 a las 13:22

Ing. en alimentos
En realidad tambi�n me he preguntado que puede hacer un Qu�mico Farmaceutico en una industria de alimentos... y en realidad no hay respuesta, porque siendo un profesional creo se est� preparado para todo sobretodo, y generalmente se busca quimicos para el �rea alimentos por sus conocimientos en qu�mica y laboratorio, que es lo primordial en el �rea calidad, pero personalmente no recomiendo el �rea alimentos, mejor laboratorio farmaceutico. "cada oveja con su pareja"

26/11/2007 a las 16:11

pancho_qf
historicamente los quimicos farmac�uticos se dedicaron en el area de alimentos (noi por nada en las mallas farmac�uticas est� como m�nimo bromatolog�a). Con el tiempo, se inventaron los Ingenieros en Alimentos, pero para su idea, los QF tienen bastante idea de los alimentos (de hecho, en la Facultad de Qu�mica y Farmacia de la Chile se cre� la primera carrera de Ingenier�a en Alimentos..nada mal �no? )

19/06/2009 a las 01:35

dianixxx
ps lo que queria era investigar algunos temas para una exposicion que tenia

19/06/2009 a las 01:38

dianixxx
quisiera saber todo acerca de los farmaceuticos en laa industrias alimentaria

29/06/2009 a las 16:43

asgard
Nada de nada, los quimicos asi como asi , pueden hacer algo, digamos control de calidad, aunque me temo que tienen que tener mucho mas., los ingenieros en alimentos estan mejor preparados,

Ahora si un qf quisiera podria superarlos con facilidad pero ello implicaria meterse en una serie de materias.
La razon por que hay muchos qf ense�ando a futuros ingenieros en alimentos es por que justamente el area de investigacion requiere la quimica, y por lo tanto alli el qf esta levemente mejor preparado.

08/11/2009 a las 13:24

davidpucv
Pancho q-f, espero estes muy bien, bueno lei tu respuesta y creo que te equivocas en ciertos aspectos, por ejemplo la primera universidad que creo la Ingenier�a de Alimentos fue la Pontificia Universidad Cat�lica de Valpara�so esto cercano a 1955 osea hace 54 a�os atras, por otra parte un profesional 100% capacitado en la industria alimentaria con un criterio formado por 5 a�os de estudio en esta area lo hacen 100% competente , la bromatologia es solo un area de la ciencia y tecnologia de los alimentos, creo sinceramente que un quimico farmaceutico que es una bella carrera no posee las capacidades academicas ni la competencia en un 100 % para deempe�arse en la industria alimentaria, si historicamente se desempe�aron en esa area, es claramente un desconocimiento e ignorancia de las potencialidades tecnicas de un ingeniero de alimentos, creo que cada area tiene sus profesionales idoneos, sin dejar de lado que la experiencia que es la madre de la especializacion aun asi si queremos chile portencia alimentaria, se deben optimizar la contratacion de profesionales competentes en el area de los alimentos con el criterio preciso y no con alguno atisbos de conocimientos en el area, es por eso que las autoridades gubernamentales y el empresariadao deben modernizar sus conceptos de los profesionales destinados a cada area, contratando a los profesionales idoneos en cada area.

08/11/2009 a las 13:25

davidpucv
Estimado(a);

Quisiera a trav�s de este correo dejar una invitaci�n a ser parte de un grupo en Facebook llamado �Ingenier�a de Alimentos� (Ingenier�a de Alimentos | Facebook), este grupo tiene como objetivo informar y estar informado acerca de novedades en la industria alimentaria y de la ciencia y tecnolog�a de los alimentos, posee distintas tem�ticas en la secci�n de foros (�Cuanto es el Sueldo de un Ingeniero de Alimentos?, �Solo Pregunta�, ISO 26000?, "Ofertas Laborales", Practicas, Cursos, Seminarios, Talleres, Congresos, etc.) La idea es que tu puedas opinar debatir e informar, adem�s dentro del grupo existen dos eventos uno de ellos es la celebraci�n del D�a Mundial de la Alimentaci�n (D�a Mundial de la Alimentaci�n | Facebook) y el D�a Nacional del Ingeniero de Alimentos (D�a Nacional del Ingeniero de Alimentos | Facebook) la idea es que donde te encuentres puedas conmemorar de alguna forma estos d�as. Por otra parte te comento que actualmente el grupo lo conforman alrededor de 3000 miembros de toda Latinoam�rica entre acad�micos, profesionales del �rea y estudiantes. Estas cordialmente invitado a visitar el grupo y ojala formar parte de el. Muchos estaremos agradecidos de leer tus aportes y comentarios. Si te interesa esta iniciativa no dudes en invitar a tus colegas o compa�eros de Universidad. Que est�s muy bien y muchas gracias por tu tiempo.

08/11/2009 a las 15:40

Philip0
De q puede...claro q puede...depende de la industria y del tipo de alimentos q produce (solidos, semiliquidos, etc..). un qf en la planta tecnica de producci�n no pega mucho pq desconoce en parte las operaciones unitarias q ahi suceden con los alimentos, sin embargo, existen otras areas como control de calidad donde existen muchos qfs jefes de ese departamento, en aseguramiento de la calidad tambi�n. y si te fijas existen ciertos procedimientos de planta q son equivalentes a los de la industria farmaceutica donde el qf tambien puede aportar (mezclados en mezcladores tipo pantalon, tableteadoras autom�ticas, granuladores, etc.), esto dependiendo del tipo de producto q se requiera.
bueno la cosa es q este campo la verdad es muy reducido para el qf (al igual q la industria farmaceutica), pero con ganas y buena disposicion de hacer bien la pega si se puede ocupar un cargo en la industria alimentaria y hacerlo bien, complementado el trabajo con los ingenieros en alimentos de los cuales se puede aprender mucho. todo esto lo digo porque lo he visto y he visto como se desempe�an qfs en industria alimentaria, y ojo todos con cargos de jefes o gerente de algun departamento. eso adios.